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Cuando se trata de mejores frutas Para ti, las manzanas parecen ser el estándar de oro. Quiero decir, lo has escuchado antes: una manzana al día... sí, sí, ya sabes el resto, pero ¿cuántas calorías, exactamente, hay en una manzana? mamá empacó en tu escuela almuerzo ¿De verdad es tan genial para ti?

Bueno, resulta que las manzanas realmente están a la altura de las expectativas. ¿Puedes oír a tu mamá decir: "Te lo dije?" Cuando se trata de refrigerios saludables, no hay nada mejor que las manzanas. Están cargadas de vitaminas. , tienen una vida útil bastante larga en comparación con otros productos y son muy fáciles de guardar en su bolso mientras viaja. "Las manzanas son la segunda fruta más consumida, detrás de los plátanos, por una razón", dice Alex Caspero, dietista registrado y autor. en Delish Knowledge. "Por lo general, son económicos, portátiles, saludables y deliciosos".

Además, dado que las manzanas vienen en un montón de variedades diferentes, mucho más allá de las variedades Red Delicious y Granny Smith que comías cuando eras niño, probablemente encontrarás algo que a tu paladar le encantará. Los perfiles de sabor de las manzanas van desde agrios hasta crujientes. , dulce con un poco crujiente, picante y algo más.

Sin embargo, cualquiera que sea su preferencia, lo más saludable suele ser comer las manzanas en su forma más pura, como fruta, dice un dietista registrado. Erin Palinski-Wade "Comer manzanas crudas es una excelente manera de aprovechar todos sus beneficios nutricionales y fibra. Aunque comer manzanas en forma de postre, como pastel de manzana, aún puede proporcionar valor nutricional, también incorpora una gran cantidad de agregados. azúcar que puede ser perjudicial para la salud." Eso no significa que no puedas comer esas empanadas de manzana que te encantan, pero es mejor comerlas con moderación.

Entonces, antes de fijar la próxima fecha de recolección de manzanas (en la granja o en el supermercado), esto es lo que debe saber sobre esta preciada fruta.

En cuanto a calorías, encontrarás 95 en una manzana mediana, según el USDA. Pero la fruta también tiene muchas otras ventajas nutricionales. Así es como se compara una manzana mediana con piel:

• Calorías: 95
• Grasa: 0g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 19 g
• Fibra: 4g
• Proteína: 0g

Si ese recuento de azúcar te hace pensar dos veces, considera esto: el azúcar que obtendrías en una manzana no es lo mismo que, digamos, los 21 gramos de azúcar que obtendrías en una Barra de Kit Kat, dice Caspero.

"La fibra es la forma que tiene la naturaleza de controlar los niveles de azúcar en la sangre, por eso se encuentra en las frutas y verduras", dice Caspero. "La fibra ayuda a ralentizar la digestión, lo que previene los picos de azúcar en la sangre que se producirían con una cantidad igual de azúcar. dulce."

Para regular aún más esos picos de azúcar en la sangre, Kristin Kirkpatrick, RD, ofrece una estrategia astuta y deliciosa: "Proporcione lo que yo llamo 'competencia por la digestión' combinando su manzana con una grasa o proteína. Un ejemplo perfecto es una manzana con mantequilla de maní sin azúcar agregada". Esta combinación inteligente ayuda a tu cuerpo a procesar el azúcar más lentamente para brindarte energía y combustible sostenidos. Bonificación: la vitamina C en las manzanas te ayuda a absorber mejor el hierro en las mantequillas de nueces, ayudándote a aprovechar al máximo tu refrigerio.

¿Qué más necesito saber sobre la nutrición de una manzana?

Comer solo una manzana mediana le brindará el 14 por ciento de su valor diario de vitamina A y el 11 por ciento de su valor diario de vitamina C (no está mal). Los antioxidantes (como las vitaminas C y A) en las manzanas ayudan a prevenir el daño excesivo de los radicales libres. dice Caspero Evitar estos radicales libres (también conocidos como átomos inestables en el cuerpo) puede ayudar a reducir el envejecimiento y el riesgo de enfermedades.

Las manzanas vienen en una variedad de tonos deslumbrantes, y si tiendes a gravitar hacia los más oscuros, te espera una delicia rica en antioxidantes, según Kirkpatrick. Las cáscaras de frutas como las manzanas contienen una pigmentación profunda. antocianinas, una forma de antioxidantes que ralentizan el estrés oxidativo y protegen contra las enfermedades. Tenga en cuenta que solo obtendrá la mayoría de estos beneficios si mantiene la piel puesta, así que evite pelar su refrigerio de media tarde.

Es más, el alto contenido de fibra de las manzanas significa que ofrecen una dosis saludable de prebióticos (fibra no digerible que comen las bacterias "buenas" del intestino). "Los prebióticos pueden mejorar la salud gastrointestinal y potencialmente mejorar la absorción de calcio", dice Caspero.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer manzanas?

1) Ayudan a controlar el peso.

Debido a que las manzanas están llenas de fibra que puede ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo, son una excelente fruta para ayudar a mantener su peso estable. Un estudio de la. Revista de alimentos funcionales descubrió que el consumo regular de manzanas se ha relacionado con niveles más bajos de lípidos y un riesgo reducido de obesidad. Caspero explica que “se ha demostrado que comer refrigerios ricos en fibra [como manzanas] ayuda a la saciedad y, por lo tanto, puede disminuir el consumo general de calorías durante el día. " Ambos factores significan que pueden contribuir al control del peso.

2) Mantienen tu corazón sano.

Según Palinski-Wade, "las manzanas son ricas en el compuesto quercetina, que se ha demostrado que reduce la inflamación y combate las enfermedades cardíacas y la hipertensión".

3) Mantienen alejado al médico.

Resulta que hay algo de verdad en el viejo dicho en un gran estudio de. JAMA Medicina Interna, Los participantes que comieron al menos una manzana pequeña por día requirieron menos visitas al médico, hospitalizaciones y medicamentos recetados que aquellos que no comieron manzanas.